Carta de Nochebuena, Navidad, San Esteban, Noche vieja y Año nuevo

Carta de Fiestas para poder descargar (Descargar)

 

ENTRANTES

Canelones de carne trufados al graten
◦ Canelones de marisco al graten
◦ Canelones de verdura con bechamel de nueces al graten
◦ Escudella i carn d'olla
◦ Flan de berenjena ahumado con salsa de idiazabal
◦ Lasaña de calabacín rellena de setas y langostinos con salsa de setas
◦ Crema de bogavante al aroma de trufa
◦ Consome de Navidad con galets
◦ Surtido canapé salados
◦ Croquetas bolitas variadas
◦ Pulpo a la gallega con pimenton y sal maldon
◦ Gambas al ajillo

** Disponemos de mas platos para confeccionar su picapica **

 

CARNES

Pollo de pages relleno a la catalana
◦ Muslo de pollo relleno de beicon y gambas en su propio jugo
◦ Redondo de ternera en salsa con setas de temporada y trufa
◦Galta ibérica rellena de setas con salsa de oporto
◦ Medallones de solomillo de ternera con salsa de vino de marsala
◦ Paletilla de cabrito al horno a la arandina
◦ Cochinillo a la segoviana

 

PESCADOS

Morro de bacalao gratinado al all i oli de ceps
◦ Medallones de rape a la marinera
◦ Calamares de Navidad rellenos de carne y foie
◦ Albóndigas de merluza y marisco con salsa americana

 

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Para Nochebuena, Navidad y Sant Esteban hasta el 23-12-18
Para Noche vieja y Año Nuevo hasta el 30-12-18

 

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